Tämän salaattiohjeen alkuperäisen version bongasimme HK:n sivuilta. Muuntelimme reseptiä hieman sen mukaan mitä jääkaapista löytyi ja lopputulos oli todella herkullinen. Resepti on tässä siinä muodossa missä itse sen toteutimme.

5-8 henkilön salaattiannokset

• 2 rucolaa
• purkillinen aurinkokuivattuja tomaatteja
• 1 kurkku
• penne pastaa parin nyrkin verra
• marinoituja broilerinsuikaleta
• persiljaa ja basilikaa tuoreena

Kastike

• 1dl öljyä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• suolaa ja pippuria

Huuhtele ja valuta salaatit. Pese ja paloittele kurkku. Paista kaausikaleet pannulla ja sekoita kaikki aineet keskenään salaattikulhoon.

Valmista kastike ja sekoita se salaatin joukkoon. Tarjoile.