Nämä muffinsit ovat erittäin maukas lisä kahvipöytään ja aivan oivallinen vaihtelu tavanomaisille marjamuffinseille. Olemme tehneet näitä sekä munallisina että munattomina ja julkaisemme tässä munattoman reseptin koska ne olivat mielestämme selkeästi paljon paremman makuisia. Resepeti on taattua Minoppi-tyyliä: aineet sekoitetaan keskenään ja paistetaan :D Suosittelemme lämpimästi!

• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa
• 3 dl sokeria
• 4 tl vaniljasokeria
• ½-1 dl kaakaojuomajauhetta
• 2 dl vahvaa kahvia
• 1 dl kermaa
• 200g  margariinisulaa

1. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja märät lisätään seokseen.
2. 200 astetta ja 12-15 minuuttia
3. Kuorrutus sama kuin Saksanpähkinä-mascarponekakussa.